Istina, kad temperatura padne ispod nule, neophodno je da na sebe odenemo toplu odeću kako bismo se zaštitili od prehlade. Međutim, osim bakinog pletenog džempera u pomoć bi valjalo pozvati i još jednog saveznika – vitamin C. Naime, on obezbeđuje pravilno funkcionsanje našeg imunog sistema, te samim tim pomaže našem organizmu da odoli brojnim infekcijama koje vrebaju tokom zime.
Vitamin C je višestruko koristan za ljudski organizam. Osim već pomenutog ojačavanja imunog sistema, on ima i druge, ništa manje važne uloge: antioksidant je, te samim tim ograničava proizvodnju slobodnih radikala, supstanci odgovornih za starenje. Takođe, njegova konzumacija pospešuje proizvodnju kolagena, zarastanje rana, poboljšava apsorbciju gvožđa i kalcijuma biljnog porekla u organizam.
Skrobut – kad telo vapi za vitaminom C
Nedostatak vitamina C u organizmu ima za posledicu hroničan umor, gubitak apetita i manju otpornost na infekcije. Bolest koja nastaje usled dugotrajnog neunošenja vitamina C u organizam poznata je pod nazivom skrobut. Ona je najpre, pre nekoliko hiljada godina, konstatovana kod mornara koji, zbog prirde svoga posla, nisu bili u mogućnostu da konzumiraju sveže voće i povrće nekada čak i po nekoliko meseci. Na svu sreću, skrobut je danas mnogo ređi nego 
ranije. Ipak, različita istraživanja pokazuju da veliki broj ljudi ne unosi dovoljno vitamina C u organizam, iako je najvećem broju njih dostupan.
Preporučeni unos vitamina C nedavno se popeo za koju brojku više. Procenjuje se da je neophodna količina vitamina C koju odrastao čovek treba da unese 110 mg dnevno. U nekim slučajevima nije na odmet uzeti i više od toga, šta više, pušačima koji puše više od 10 cigareta dnevno i bolesnima čiji je imuni sistem već oslabljen potrebne su i veće količine.
Šumeće tablete
Kako zima zakuca na vrata, mnogi pribegavaju uzimanju što većih količina vitamina C kako bi sprečili nastanak infekcija čestih za ovo doba godine. U nedostatku vremena ili iz prevelike lenjosti, veliki broj ljudi se pre opredeli za vitamin C u formi šumeće tablete nego za neku svežu voćku. Međutim, da li je to rešenje? Da li to zaista može sprečiti da se razbolimo? Čini se da ne. Vitamin C u formi tableta još uvek nije dokazao da može da spreči prehladu niti da od nje izleči već bolesnog. S druge strane, on ipak ima i svoja pozitivna svojstva: može ublažiti simptome prehlade i skratiti period njenog trajanja.
Količina čini otrov
Opšte je poznato da apsolutno ni u čemu ne treba preterivati, te to pravilo važi i za unošenje vitamina C. Uzimanje prevelikih količina vitamina C na duži vremenski period može izazvati proliv, mučninu, grčeve u stomaku, pa čak i nastanak kamena u bubregu. Neke studije su pokazale da, ako se uzima preko 500 mg dnevno, vitamin C ne samo da neće delovati kao antioksidant, već naprotiv, poboljšaće efekat koji slobodni radikali imaju na organizam.
Zdravlje na usta ulazi
Priroda je vrlo bogata namirnicama koje u sebi sadrže vitamin C. Osim agruma (limun, pomorandža, grejpfrut…)
koji ga poseduju u najvećim količinama, pronalazimo ga i u kiviju, peršunu, kupusu, jagodama, paprikama. Ne budite lenji, ljuštenje jedne pomorandže dnevno neće vam oduzeti toliko vremena.
Takođe je vrlo važno napomenuti da je vitamin C jedan od najosetljivijih vitamina. Vrlo je osetljiv na svetlost, na toplotu i na kiseonik. S toga, lako gubi svoje vrline. Zato je uvek preporučljivije konzumirati sveže voće i povrće, što je moguće manje termički obrađeno, pripremljeno tek nekoliko minuta pre nego što će završiti u vašem stomaku.