Da li restoran za parastose mora imati poseban ambijent?

Ako obrok nakon sahrane ili pomena organizujete u nekom od redovnih restorana, posebni zahtevi za ambijentom verovatno neće postojati. Međutim, ukoliko se odlučite da to bude specijalizovan restoran za parastose, neke norme ipak postoje. One su najpre diktirane običajima i kulturom kraja u kojem se restoran nalazi, odnosno prilikom koja je po pravilu tužna i svečanija od bilo koje druge.

Bez muzike, tiho i dostojanstveno

S obzirom na to da su restorani za parastose i nastali kao odgovor na potrebu za posebnim ambijentom u kojem ćete obaviti ručak, odnosno posluženje nakon sahrane ili pomena, i da su najčešće u blizini groblja, u porti crkve ili negde slično, neka pravila pristojnosti moraju da postoje. To se najviše odnosi na ambijent.

Ambijent restorana za parastose nije nužno stvar estetske prirode, već je reč o kompletnoj atmosferi u kojoj će taj ručak proteći. Zato je neophodno obratiti pažnju na detalje koji se suštinski bitno razlikuju od bilo kojeg drugog restorana.

Dostojanstvo i mir diktiraće uređenje samog prostora. Potrebno je da on bude udoban, komforan, topao i funkcionalan. U skladu sa brojem ljudi koji će boraviti organizujte najbolje svoje kapacitete tako da ljudi mogu udobno da sede i obeduju, a sa druge strane da osoblje može bez nepotrebnog kontakta sa gostima da ih posluži profesionalno i odmereno.

Osim  možda u ekstremnim slučajevima, bilo kakva muzika nije deo poželjnog ambijenta restorana specijalizovanog za parastose. Nepotrebni su tako i bilo kakvi muzički uređaji u njemu. Ukrasi, baloni, neprimerene slike na zidovima, neprikladno osvetljenje i slično, takođe su nešto što nikako ne treba da se nalazi u restoranu za parastose.

Ambijent restorana za parastose konkretnije rečeno treba da bude čist, udoban, dobro zagrejan u zimskim mesecima, uredno provetren u letnjim, sa efikasnom i profesionalnom uslugom, kuhinjom koja zadovoljava sve sanitarne uslove i jednostavno dekorisanim zidovima i mobilijarom.