MIKROBILJE

Dobrodošli u svet mikrobilja!

Sigurno se pitate šta je Mikrobilje i zašto se ovih dana toliko govori o njemu? Mikrobilje su mlade biljke koje se dobijaju od semena različitih biljnih vrsta, a po pravilu beru se nakon 7 do 20 dana od klijanja, kada dostignu visinu od 3 do 10 cm. Ove mlade biljke su ne samo atraktivna dekoracija na tanjirima, već i izvor raznolikih ukusa i hranljivih materija. U ovom tekstu ćemo vam objasniti za šta se mikrobilje koristi, zašto je toliko zdravo i kako se gaji.

Mikrobilje se najčešće koristi kao sastojak u mnogim jelima i poslasticama zbog svoje izuzetno bogate nutritivne vrednosti. Koncentracija vitamina i minerala u mikropovrću je oko deset puta veća nego u istim vrstama odraslog povrća, a može biti odličan izvor vitamina C, K, E, folata, beta-karotena, kalcijuma, gvožđa, magnezijuma i drugih hranljivih materija.

Mikrobilje se gaji u kontrolisanim uslovima bez upotrebe hemikalija, što ga čini mnogo bezbednijim za konzumiranje u odnosu na klasično povrće koje se uzgaja u otvorenom polju i može biti izloženo raznim zagađivačima. Kada se koristi u ishrani, mikrobilje se konzumira sveže, zadržavajući sve hranljive materije.

Evo nekoliko predloga za upotrebu mikrobilja u kuhinji: možete ga dodati u salate, sendviče, smutije, supice, umake, testenine, ili ga koristiti kao dekoraciju na tanjirima.

Znamo da imate mnogo pitanja i budite slobodni da nas kontaktirate putem telefona ili maila, rado ćemo vam odgovoriti na svako, medjutim u ovom blogu daćemo vam odgovor na 4 pitanja koja smatramo da su najčešće postavljana dosad.

Šta je mikrobilje?

Mikrobilje su mlade biljke koje se dobijaju od semena različitih biljnih vrsta.

Za šta se koristi mikrobilje?

Mikrobilje se najčešće koristi kao sastojak u mnogim jelima i poslasticama zbog svoje izuzetno bogate nutritivne vrednosti.

Zašto je mikrobilje toliko zdravo?

Koncentracija vitamina i minerala u mikropovrću je oko deset puta veća nego u istim vrstama odraslog povrća, a može biti odličan izvor vitamina C, K, E, folata, beta-karotena, kalcijuma, gvožđa, magnezijuma i drugih hranljivih materija.

Kako se gaji mikrobilje?

Mikrobilje se može gajiti u zatvorenom prostoru, na suncu ili pod svetlima, a potrebno je obezbediti im adekvatnu klimu i hranjive materije za rast. Uzgajanje mikrobilja je postalo sve popularnije zbog njihove nutritivne vrijednosti i zdravstvenih prednosti.

Neki od najčešćih oblika mikrobilja koji se koriste u kulinarstvu su bakterije jogurta i kefira, gljivice kvasca, kao i kulture mliječne kiseline. Ovi organizmi se koriste za proizvodnju različitih fermentiranih proizvoda, kao što su jogurt, kefir, kiseli kupus, kimchi, kombucha i sir.

Osim u prehrambenoj industriji, mikrobilje se takođe koristi u proizvodnji lijekova, enzima i drugih kemijskih proizvoda. Na primer, bakterije se koriste za proizvodnju antibiotika, a enzimi se koriste za proizvodnju proizvoda za čišćenje.

Međutim, važno je napomenuti da se ne sva mikrobilja mogu koristiti u kulinarstvu, a neke vrste mogu biti opasne po zdravlje. Stoga je važno provjeriti koja vrsta mikrobilja se koristi i kako se koristi.

Uzgoj mikrobilja kod kuće može biti jednostavan i zabavan hobi za one koji su zainteresirani za kulinarstvo i zdrav životni stil. Međutim, pre nego počnete da uzgajate mikrobilje, potrebno je osigurati potrebne alate i proučiti proces kako bi se izbjegle greške i neuspjeh.

Sve u svemu mikrobilje ima važnu ulogu u kulinarstvu i zdravstvu te je sve popularnije u uporabi. Međutim, važno je biti svjestan vrste mikrobilja koje se koriste i kako ih pravilno uzgajati i koristiti kako bi se izbjegli potencijalni rizici po zdravlje.