Šta bi trebalo da znate pre nego što otvorite svoj restoran?

Restoranska industrija je veoma razvijena i potencijalnim restoranima nudi čitav niz mogućnosti.

Međutim, pre nego što u potpunosti uskočite u svet restoranske industrije, morate da znate više o njoj i o vrstama restorana i tipovima poslovanja.

- Snimak tipova restorana

U svetu postoji preko milion restorana, a svi oni međusobno se razlikuju po vrsti, ponudi, kuhinji i načinu poslovanja, a postoje oni koji su bazirani na ugostiteljski deo i na iskustvo obedovanja u restoranu ali i oni čija je glavna delatnost dostava hrane.

Ovakva raznolikost vrsta restorana olakšava odabir restorana koji najbolje odgovara vašem konceptu i ličnosti. Ono što će vaš restoran izdvojiti od  ostalih u vašoj kategoriji je vaša kreativnost, inovativnost i jedinstvena prodajna ponuda.

Tržište restorana je rastuća industrija, finansijski jaka, pokazuje rast i veliki prodajni potencijal.

- Stvaranje sjajnih mogućnosti za posao

Restoranska industrija je drugi najveći poslodavac u privatnom sektoru u zemlji.

Vlasnici restorana ne samo da pružaju posao u svojim zajednicama, već imaju mogućnost zadržavanja i mentorstva zaposlenih. To može  dovesti do trajne karijere i profesionalnog napredovanja u industriji.

Koliko novca možete zaraditi kao vlasnik restorana nakon plaćanja računa (ili vaše marže) u velikoj meri zavisi od vrste restorana koji posedujete.

- Profit

Generalno, više je mogućnosti za veći profit u restoranima  sa ograničenom uslugom, a ne sa punom uslugom. To je uglavnom zbog toga što restorani sa ograničenom uslugom (bez osoblja koje čeka i više standardnih opcija hrane) obično imaju niže plate i troškove hrane.

- Novi načini za pružanje usluga kupcima

Dostava i  dalje dominira u industriji, a 63% prodaje u restoranima dolazi od isporuke i preuzimanja. Mnogi vlasnici restorana razmišljaju na trajni prelazak na dostavu hrane kao glavnog modela svog poslovanja usled pandemije koja je opustošila ovu indsutriju u čitavom svetu.