Često jos i kazu da Michelinovu zvezdicu ne dobija restoran nego je nosi kuvar tog restorana, posto je on ujedno i glavni i odgovorni za tu kuhinju. Desavalo se da restoran ima zvezdicu pa kada promeni kuvara sledeci put izgubi tu zvezdicu i to je bila cesta pojava. Sto ne znaci da je izgunbio restoran zvezdicu zato sto je kuvar otisao i napustio objekat, vec zato sto drugi novi koji je dosao na njegovo mesto verovatno ne ispunjava te uslove i ima slabiji kvalitet, pa je zato odatle i ta izreka da ocenu tj zvezdicu nosi kuvar a ne restoran
