Kako da poboljšate uslugu dostave u svom restoranu?

Kako se sve više kupaca odlučuje za dostavu obroka, menadžeri i vlasnici restorana traže nove načine za poboljšanje isporuke. Ali da biste poboljšali uslugu dostave, morate da procenite dostavu i identifikujete područja koja bi mogli da unapredite.

Postoje dve ključne metrike koje treba uzeti u obzir prilikom merenja efikasnosti napora u isporuci vašeg restorana:

Tačnost

Vaši kupci vole vašu hranu, ali posebno je vole kada je dostavljena na vreme. Pripazite koliko je vremena potrebno između kupca koji daje narudžbinu i kada ona zaista stigne.

Otvaranje po novoj porudžbini isporučene hrane je poput otvaranja poklona, ali jedna greška i kupci se mogu osećati kao da dobijate poklon koji niste tražili. Potrudite se da dvaput proverite porudžbine, između svojih dispečera i vozača. I dispečer i dostavljač bi trebalo da provere svaku porudžbinu pre nego što izađe na vrata.

Pre prihvatanja porudžbine:

• Smanjite posebne zahteve kupaca navođenjem svih mogućih opcija dodataka u meniju.
• Podesite zasebno pripremno područje za narudžbine za isporuku (ako prostor dozvoljava).

Primanje porudžbina:

• Koristite isti proces i meni za dostavu - od kuvanja hrane do ubrzanja i pakovanja porudžbine.
• Potvrdite porudžbinu kako bi vaši kupci znali da se priprema njihova hrana.
• Priprema naloga za isporuku:
• Navedite status na listiću kada je narudžbina napravljena.
• Pročitajte kompletnu porudžbinu i posebna uputstva.
• Pakovanje porudžbine za isporuku:
• Označite svaki predmet kao „spakovan“ nakon što ga stavite u torbu.
• Spakujte odvojeno topla i hladna jela.
• Priložite kartu u jednu torbu i označite sve torbe imenom kupca.
• Sigurno zatvorite vreće (pomoću trake, spajalica itd.)

Vreme je da se isporuka pravilno izvrši

Puno toga treba poboljšati u isporuci. Srećom, ne morate to da radite sami. Sarađujte sa svojim timom da biste kreirali i izvršili pravi proces za vaš program isporuke.