| HLADNA PREDJELA | ||
| 1. Tatar od tuna sa domaćim sladoledom od limunove kore i hrskavim komadićima pečenih pinjola servirano na suvom ledu. | 800,00 rsd 0 |
|
| 2. Carpaccio od brancina na morskom kamenu, sa tri vrste kavijara, klicama i snegom od maslinovog ulja. | 1.150,00 rsd 0 |
|
| 3. Rolnica od dimljenog lososa, domaći krem sir od bosiljka, rukola, gusto ulje od bosiljka i prah od pečenih pistaća. | 950,00 rsd 0 |
|
| 4. Tatar od pačijih grudi i guščije jetre serviran sa hrskavim domaćim hlebom i puterom od belog tartufa. | 1.520,00 rsd 0 |
|
| 5. Carpaccio od tri vrste bifteka sa rukolom i parmezanom ili sa tartufima i maslinovim uljem (argentina, irska, lokalni). | 1.250,00 rsd 0 |
|
| 6. Selekcija suhomesnatih proizvoda sa finim dezertnim sirevima, medom i koštunjavim voćem. | 1.200,00 rsd 0 |
|
| TOPLA PREDJELA | ||
| 1. Domaća testenina sa dimljenim brancinom i čeri paradajzom. | 1.100,00 rsd 0 |
|
| 2. Domaća testenina sa kremom od belog tartufa. | 1.280,00 rsd 0 |
|
| 3. Rižoto sa pečenom bundevom, guščijom džigericom i domaćim puterom od belog bibera. | 1.450,00 rsd 1 |
|
| 4. Pink rižoto sa škampima i crnim kavijarom. | 850,00 rsd 0 |
|
| 5. Rižoto sa biftekom i uljem bundevinog semena. | 1.350,00 rsd 0 |
|
| POTAŽI | ||
| 1. Potaž od kukuruza sa krutonima crnog hleba i dehidriranim crnim lukom. | 330,00 rsd 1 |
|
| 2. Potaž od pečene bundeve sa biskvitom od semenki bundeve i mascarpone sirom. | 390,00 rsd 0 |
|
| 3. Bistra riblja supa sa komadima ribe i školjkama. | 650,00 rsd 0 |
|
| GLAVNO JELO | ||
| 1. File brancina pečen u glini sa mladim krompirićima na puteru, ruzmarinu i mladom luku. | 1.550,00 rsd 0 |
|
| 2. File Tune sa indijskim orahom na pečenim šparglama, glaziranoj cvekli i toploj kremi od bosiljka. | 1.750,00 rsd 0 |
|
| 3. 3 vrste junećeg bifteka u maslinovom ulju, aceto balsamico i svežim začinskim travama na pireu od pečenog krompira i belog tartufa (argentina, irska, lokalni). | 2.250,00 rsd 0 |
|
| 4. Pačije grudi sous vide sa domaćim sirupom od borovnice servirano na pireu od pečenih semenki bundeve i krompira. | 1.550,00 rsd 0 |
|
| 5. File belog mesa u hrskavoj kori od parmezana i pistaća servirano na grilovanom povrću. | 950,00 rsd 0 |
|
| RAKOVI I ŠKOLJKE | ||
| 1. Dnevna ponuda svežih školjki 1kg | 3.300,00 rsd 0 |
|
| 2. Škampi na žaru 1kg | 4.900,00 rsd 0 |
|
| RIBA | ||
| 1. Dnevna ponuda sveže ribe sa grila 1kg. | 5.500,00 rsd 0 |
|
| 2. Brancin u soli 1kg. | 5.900,00 rsd 0 |
|
| 3. Prilog po želji gosta se dodatno naplaćuje (Pečeni krompir - Grilovano povrće - Dalmatinsko varivo - Pire krompir) | 300,00 rsd 0 |
|
| STEKOVI MESA | ||
| 1. Tomahawk steak 1kg | 3.500,00 rsd 0 |
|
| 2. T-Bone steak 1kg | 3.900,00 rsd 0 |
|
| 3. Jagnjeći kotleti 1kg | 9.900,00 rsd 0 |
|
| 4. Prilog po želji gosta se dodatno naplaćuje (Pečeni krompir - Grilovano povrće - Dalmatinsko varivo - Pire krompir) | 300,00 rsd 0 |
|
| SALATE | ||
| 1. Miks salata sa biftekom servirana u korpici od parmezana sa borovnicom i dehidriranim zelenim jabukama. | 1.250,00 rsd 0 |
|
| 2. Miks salata sa dimljenim brancinom, kruškom, rukolom, bri sirom i listićima badema. | 1.250,00 rsd 0 |
|
| 3. Miks zelenih salata sa čeri paradajzom, parmezanom i pinjolima. | 500,00 rsd 0 |
|
| DEZERTI | ||
| 1. Pečeno voće sa vanilom i konjakom servirano sa domaćim sladoledom od mente. | 500,00 rsd 0 |
|
| 2. Mus od toblerona sa svežim sokom od narandže i biskvitom od narandžine kore. | 700,00 rsd 0 |
|
| 3. Domaći sladoled od bosiljka sa maslinovim uljem i karamelizovanim pinjolima. | 450,00 rsd 0 |
|
| 4. Jagode sa aceto balsamicom, medom, feta sirom i listicima badema. | 450,00 rsd 0 |
|
| 5. Cheesecake sa hladnim crvenim voćem i medom. | 450,00 rsd 0 |
|
