Crkveni proizvodi „Riznica duše“ nalaze se na Banovom Brdu. U svom asortimanu imaju veliki izbor ikona, kandila, svećnjaka, hilandarskih ikona, fresaka.
Pročitaj više
Podrum „Vagić“ bavi se proizvodnjom domaćih rakija, na svom pordičnom imanju u Vrčinu. Nadaleko je postala čuvena po svojim rakijama: Dunji, Lozovači, Kajsijevači, Viljamovki
Pročitaj više
Svi znamo da dunja ima krupne, aromatične plodove, koji mame svojim izgledom i mirisom. Oni su veoma zahvalni za različite vrste prerade, a tada nastaje rakija od dunje. Više o ovoj temi saznajte u nastavku našeg teksta.
Od dunje se prave sokovi, kompoti, likeri, ali i jedno žestoko, pravo srpsko piće, a to je - rakija. Rakija dobijena od dunje, nosi naziv dunjevača. Ipak, da bi se dobio autentičan miris i ukus, proizvođači moraju da se pridržavaju mnogih pravila tokom rada.
Plodovi dunje sazrevaju u jesen, i to skoro najkasnije od sveg voća, i to u oktobru i novembru. Dunja je jabučasto voće, ako i jabuka i kruška. Da bi se dobila dobra dunjevača, potrebno je prvo nabrati zdrave, sočne, čiste i zrele plodove. Oni moraju da budu aromatični, kako bi se na kraju postigao željeni rezultat.
Po kvalitetu, često prednjači leskovačka dunja, a trebalo bi da se plodovi naberu u tehnološkoj zrelosti. To je iz razloga da se poveća aroma i šećer, a potom te plodove treba ostaviti za dozrevanje. Nakon toga se oni peru, i odstranjuje se sve plesnivo i trulo. Semenke se vade, a nakon toga se obavlja usitnjavanje.
Potrebno je tako obaviti ceo proces, da se dobije aroma koja je prepoznatljiva i da se izbegne gorak ukus. Jedna od faza pravljenja svake rakije je destilacija, i to mora da se obavi strpljivo i pažljivo, i to odmah nakon što se utvrdi zrelost kljuka.
Tokom pravljenja rakije od dunje, trebalo bi voditi računa o njenoj jačini, odnosno, ne dozvoliti da bude prejaka, tako da bi trebalo da sadrži 42-43% alkohola.
Ukoliko želite da kupite dobru i kvalitetnu rakiju od dunje, tada je potrebno da se obratite firmama koje su oglašene na stranici na kojoj čitate ovaj naš takst. Rakija dobijena od plodova dunje je sve više tražena, i sve češće viđana na trpezama, tokom porodičnih i drugih okupljanja, proslava, zabava...
Rakija od dunje se smatra izuzetno lepom i plemenitom, i potrebno je da se proprati ne tako jednostavan tehničko-tehnološki proces pa da se dobije ono što je željeno – aroma i ukus, miris i boja. U našem narodu, dunja simbolizuje lepotu, ljubav, zdravlje i dugovečnost. Zbog toga se pravljenju rakije od dunje posvećuje posebna pažnja, da bi piće bilo dostojno ploda od koga je sačinjeno.
Cena rakije od dunje se kreće od 700 dinara u proseku pa naviše, a cena zavisi i od toga ko je proizvođač, kao i od veličine boce u kojoj se nalazi – staklena flaša može da bude zapremine 0, 75l ili 1 litar.
*Za sve precizne informacije, predlažemo da kontaktirate oglašivače koji se naleze na stranici koju upravo čitate.
