Sta je to Fondan masa? Svakome od nas se sigurno dogodilo da u izlogu poslastičarnice zadivljeno posmatramo savršeno oblkovanu tortu, sa perfektno izvajanim figuricama i da se pri tome pitamo, kako je veštim poslastičarima uspelo da dobiju takve oblike?

Pročitaj više

Izaberite neku od poslasticarnica gde mozete naci ponudu za kupovinu FONDAN MASE

Beograd

Zdrava hrana Bosiok
Zdrava hrana Bosiok
Jove Ilica 72, lokal 20 (mala pijaca na Vozdovcu)
Voždovac
Beograd Pozovi

Zdrava hrana Bosiok nudi Vam veliki izbor proizvoda zdrave hrane. Značajno mesto u našoj ponudi imaju proizvodi namenjeni bezglutenskoj ishrani....
Pročitaj više

5.0 | 1 ocena
Pre 5 h poslednji put pozvana firma
Fondan shop proizvodnja i fondan plus
Fondan shop proizvodnja i fondan plus
Dunavska 21, Vrčin
Grocka
Beograd Pozovi

Ukoliko i Vi želite da poput profesionalnih poslastičara dekorišete Vaše torte i kolače najlepšim ukrasima, Fondan plus profesional je pravi izbor za Vas. U pitanju je potpuno jestiv proizvod koji se može koristiti za prekrivanje torti, kao...
Pročitaj više

4.3 | 6 ocena
Cecin Biošpajz zdrava hrana
Cecin Biošpajz zdrava hrana
Paunova 3a
Voždovac
Beograd Pozovi

Hranite se zdravo i popravite Vaše raspoloženje, posetite Cecin Biošpajz na Banjici. U našoj ponudi svakodnevno Vas očekuje preko 6.000 proizvoda: organski, makrbiotički, proizvodi za dijabetičare, bezglutenski program i još mnogo toga za s...
Pročitaj više

5.0 | 7 ocena
Pre 1 d korisnik je porucio Vanila štapići
Palago - Figurice i ukrasi za tortu
Palago - Figurice i ukrasi za tortu
Stanka Tišme 31b, ( Batajnica )
Zemun
Beograd Pozovi

Veleprodaja i maloprodaja sirovina i alata za proizvodnju i pakovanje torti i kolača....
Pročitaj više

3.0 | 3 ocena
Pre 1 d poslednji put pozvana firma
Ukrasi za torte Erikson
Ukrasi za torte Erikson
Mihaila Gavrilovica 21
Vračar
Beograd Pozovi

Sve za torte, rođendanske torte, svadbene torte, dečije torte, ukrasi za torte, dekor mase, figurice za torte...
Pročitaj više

5.0 | 7 ocena

Šabac

Rodjendanac ukrasi za torte
Rodjendanac ukrasi za torte
Stojana Novakovića 8
Šabac Pozovi

Neka svaka Vaša proslava rođendana bude vesela i razdragana uz jedinstvenu party opremu Rođendanac. Pored kompletnog party programa, u našoj ponudi očekuje Vas i popularna dekorativna fondan masa, kao i najlepši ukrasi za dekoraciju tortu....
Pročitaj više

4.4 | 11 ocena
Pre 3 h poslednji put pozvana firma

Kragujevac

Poslastičarnica Maravera Kragujevac
Poslastičarnica Maravera Kragujevac
Dečanska 7
Kragujevac Pozovi

U našoj slatkoj, maloj radnji prave se kolači i torte za sve prilike po originalno osmišljenim receptima....
Pročitaj više

3.6 | 82 ocena
Pre 4 h poslednji put pozvana firma

Sta je to Fondan masa? Svakome od nas se sigurno dogodilo da u izlogu poslastičarnice zadivljeno posmatramo savršeno oblkovanu tortu, sa perfektno izvajanim figuricama i da se pri tome pitamo, kako je veštim poslastičarima uspelo da dobiju takve oblike?

Tajna se krije u samo dve reči – fondan masa.

Fondan masa za torte

Verovatno su najlepše torte, barem kada je reč o estetskom izgledu, one koje su izrađene od fondan mase. O kakvoj masi se zapravo radi?

U pitanju je dekorativna masa, čija je osnovna uloga da se torta ukrasi na najbolji način. Osim toga, kao što smo već naveli, od fondan mase se izrađuju najrazličitije figurice. Torte od fondana se obično naručuju za razne svečane prilike, i one svojom lepotom i dekorativnošću dodatno uveličavaju događaj kome su namenjene.

Fondan masa za dekoraciju torti

Dakle, fondan je masa za oblaganje torti i kolača i njihovo ukrašavanje. Da bi se dobila masa, potrebno je imati određene sastojke, a to su želatin, hladna voda, fruktoza, glicerin, kao i šećer u prahu.

Postoje različiti načini kako iskusni poslastičari dobijaju fondan, a jedan od njih je da pomešaju fruktozu i vodu, pa ih zagreju, uz mešanje, do tačke ključanja. Nakon toga, oni ostavljaju ovu smesu da vri sasvim malo, oko pola minuta, nakog čega je sklanjaju sa šporeta i dodaju glicerin i želatin, a zatim sve to dobro izmešaju.

Fondan masa sa gustinom

U fondan masu se može dodati i gustin, koji učvršćuje oblik torte i figurice koje ćete na kraju dobiti. U postupku koji smo prethodno opisali, dodaje se i određena količina šećera, pa takvu masu poslastičari mešaju i postepeno ubacuju u nju ostatak šećera u prahu.

Ovako dobijenu masu majstori dobro umese, a nakon toga je ostavljaju da se ohladi, oko pola sata. Fondan masa može da se čuva na sobnoj temperaturi, u plastičnim kutijama.

Fondan masa za oblikovanje torti

Pošto smo već naveli u našem tekstu da se fondan masa najčešće koristi za svečane torte, često ćemo ih susresti na venčanjima, rođendanima, slavama i slično.

Na primer, dečije torte od fondana su posebno zanimljive, jer je moguće postići najrazličitije oblike. Mališani se svojim rođendanima raduju nedeljama unapred, željno ih iščekujući. Zbog toga obično požele da torta ima oblik nekog njihovog omiljenog crtanog junaka, kao što je Miki Maus, Štrumpfovi, Pepa Prase, Hello Kitty, Spajdermen, Nodi i slično.

Zahvaljujući fondan masi sve je to moguće postići. Decu posebno raduje i kada se na torti ispiše njihovo ime, slova Srećan rođendan i još mnogo drugih varijanti, koje su izuzetno dekorativne i usrećuju mališane.

Naravno, ako sami pokušate da pravite torte od fondana, to može biti pomalo težak zadatak, i interesantno je da mnoge domaćice čak imaju „strah“ od ove mase, pošto ne znaju kako će sve na kraju izgledati, ukoliko već nemaju iskustva sa oblikovanjem torti i kolača.

Zbog toga je dobra odluka da sve prepustite iskusnim poslastičarima, jer sa fondan masom u njihovim rukama možete da dobijete savršeno oblikovane i ukrašene poslastice.

Fondan masa – cena:

Cene po kilogramu fondan torte, kreću se od 1250 do 1700 dinara, dok se dekoracija naplaćuje od 800 dinara pa naviše.

*Cene su prikazane orijentaciono, za sve precizne informacije, predlažemo da kontaktirate firme koje su oglašene ispod našeg teksta. 

Ostavite komentar
Ocenite tekst

    Iskustva i preporuke posetilaca

    Marina Dakic
    18.10.2018 01:26

    Najbolju, najkvalitetniju u najpovoljniju fondan masu mozete kupiti u firmi ukrasi za torte erikson. Imaju zaista dobar kvalitet i dobre cene. Moja preporuka za njih.

    Biljana Brankovic
    05.09.2017 07:11

    Svaka fondan masa je ista i svede se na isto: daje jedan lep izgled torti, mogu da se od njega prave razliciti oblici ali je poseban problem u tome sto i nije bas nekog preterano lepog ukusa a to mora da vam smeta.

    Dusan Markovic
    01.09.2017 07:44

    Fondan masa se u danasnje vreme relativno lako pravi. Dovoljno je da pogledate samo kako ona izgleda u stvarnosti i kako se to radi na YouTube i sve ce vam biti jasno. U danasnje vreme je znanje relativno lako dostupno.

    Dragana Misic
    10.07.2017 12:00

    Ceo zivot sam bila majstor da napravim kvalitetnu i ukusnu tortu ali mi nikada od ruke nije islo dekorisanje nesto posebno. Smatrala sam da je bespotrebno ako je torta ukusna i k valitetna , ali deca su me uvek molila da im saram torte za rodjendane i od kako sam pocela da radim sa fondanom svidelo mi se i bas sam postala kreativna.

    Snezana Aleksic
    09.07.2017 11:58