25. novembra 1884. godine u Sent Luisu, američkoj državi Misuri, Džon Majenberg je patentirao mleko u prahu.
Kroz vekove je poznato konzervisanje mleka sušenjem na suncu, ostavljajući tako mikroorganizme bez potrebne vode za razmnožavanje. Džon Majenberg je koristio metodu sušenja smrzavanjem.
U ovom procesu dolazi do isparavanja vode iz mleka. Mleko u prahu ne izaziva teškoće pri varenju. Mleko u prahu je odlična hrana za bebe jer se sprema neposredno pred bebin obrok, pa tako smanjuje opasnost da se mleko pokvari. Mleko u prahu se koristi u pekarstvu kao zamena za jaja, za prozvodnju čokolade, u kozmetici i za proizvodnju sladoleda i dečje hrane…
